Priprema:
1. Sušeni paradajz iseckati na sitne kockice.
2. Špargle dobro oprati, pa svaku iseći na 3 dela. Potom ih kuvati u ključaloj i slanoj vodi oko 2 minuta.
3. Obarene špargle ohladiti pod hladnom tekućom vodom i stavite ih na ubrus da se ocede.
4. Za to vreme pomešati brašno, maslinovo ulje, prašak za pecivo, zacine, jaja i mleko. Sve dobro sjediniti.
5. U smesu ubaciti obarene špargle (5 komada ostaviti sa strane), masline (nekoliko ostaviti sa strane), te dodati sušeni paradajz i 100 g rendanog sira. Sve dobro izmešati.
6. Uski, pravougaoni kalup obložiti masnim papirom za pečenje, pa uliti pripremljenu smesu. Testo posuti preostalim sirom i ukrasiti šparglama i maslinama.
7. Hleb peći u rerni zagrejanoj na 190 °C oko 40 minuta dok blago ne porumeni.
8. Gotov hleb izvaditi iz rerne, prohladiti ga, pa iseći na parčad.
