Priprema :
1. U odgovarajuću posudu sipati brašno pomešano sa praškom za pecivo, dodati so, šećer i vanil-šećer, kvasac, 2 žumanceta, ulje i mleko, pa zamesiti testo. Ostaviti ga da nadođe.
2. Kada testo nadođe, razvući koru debljine 0,5 cm, a zatim čašom vaditi mafine.
3. Sir izrendati i pomešati sa 2 belanceta.
4. Na svakom mafinu prstom napraviti udubljenje i staviti po kašičicu fila.
5. Mafine ređati u tepsiju, a zatim ih premazati umućenim žumancima. Peći na 200 °C dok ne porumene.
iz Brestovca
