Sastojci:
18 kriški tost sira
9 listova šunkarice
8 trouglova topljenog sira
25 g putera
2 kašike ajvara
2 ½ obarene pileće viršle
so
Priprema:
1. Pleh obložiti papirom za pečenje i na njega poslagati u dva reda po 9 komada tost sira (3×3) tako da se listovi sira na krajevima preklapaju. Pleh staviti u zagrejanu rernu na 150ºC nekoliko minuta dok sir ne omekša.
2. Zatim, pleh izvaditi iz rerne te preko sira naneti providnu foliju i oklagijom blago pritiskajući rastanjiti kako bi se dobila kompaktna celina.
3. Posebno umutiti topljeni sir, ajvar, omekšao puter i malo soli.
4. Preko podloge od sira dok je još mlaka naneti listove šunkarice, a zatim je premazati filom od ajvara.
5. Duž jedne strane uzdužno poslagati obarene viršle pa urolati i zaviti u foliju.
6. Rolat od sira držati u frižideru dok se ne stegne, a zatim ga izvaditi i iseći na parčad željene veličine.
