Sastojci:
2 kašike pekmeza
(od šljiva)
250 g šećera
1 kašičica sode-bikarbone
200 ml vode
400 g brašna
Priprema:
1. Pekmez, sodu-bikarbonu i šećer umutiti žicom za mućenje, da se sastojci dobro sjedine.
2. U pripremljenu masu dodati vodu i brašno. Nastaviti sa mućenjem i sve dobro sjediniti da nema grudvica.
3. Razliti masu u nauljen i pobrašnjavljen okrugli pleh (24 cm) i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi oko dva sata.
4. Kolač staviti u zagrejanu rernu i peći na 200ºC oko 35 minuta.
5. Kolač ostaviti da se ohladi, a zatim uviti u plastičnu kesu i ostaviti da odstoji do sutradan.
6. Iseći kolač na parčad željene veličine i poslužiti.
