Sastojci:
8 kuvanih jaja
1 manji avokado
7-8 listova bosiljka
1 kašičica senfa
20 ml maslinovog ulja
¼ kašičice belog luka u prahu
so, biber
½ limuna (sok)
bosiljak za dekoraciju
Priprema:
1. Skuvana i ohlađena jaja oljuštiti, preseći po dužoj strani na pola, pa izvaditi žumanca.
2. Avokado izvaditi iz opne i zajedno sa žumancima, listovima bosiljka, senfom i maslinovim uljem ispasirati štapnim mikserom toliko da se dobije što kremastija tekstura.
Majonez od avokada
3. Na kraju, dodati začine i sok od limuna, pa još jednom sve samleti.
4. Jaja puniti pripremljenom smesom, dekorisati bosiljkom i servirati.
