PRIPREMA:
1. Beli deo praziluka iseckati na sitne kockice, a pirinač obariti.
2. Na malo ulja propržiti praziluk, pa dodati pirinač.
3. Umutiti šne od 4 belanca.
4. U prohlađen pirinač dodati 3 žumanca, pola pavlake i šne pa promešati. Zatim dodati mešavinu začina, biber i so te promešati fil.
5. Rolnice filovati sledećim redosledom: na sredinu svake kore staviti 2 kašike fila i razmazati ga po dužini. Levi i desni kraj kore preklopiti preko fila i uviti u rolnicu. Rolnice ređati u podmazan pleh.
6. Pavlaku i žumance umutiti, premazati svaku rolnicu i peći na 200 °C 15 min.
Bežanović iz
Aleksandrovca
