Salata od šampinjona

Priprema:
1. Crvene paprike šilje ispeći u pećnici ili na roštilju, a potom ih popariti kako bi omekšale. Zatim ih oguliti i očistiti od peteljki i semena pa iseći na kockice.
2. Šampinjone iseći na deblje listove i propržiti na malo ulja da sok koju su pustile uvri.
3. Sjediniti pržene šampinjone sa pečenim paprikama pa začiniti balzamiko sirćetom, maslinovim uljem, solju, biberom i sokom od šipka po ukusu. Polako promešati da bi se dobila ujednačena smesa.