Priprema:
Teleće meso iseći na tanke šnicle, izlupati, posoliti i ostaviti da odstoje. Na otopljenom i zagrejanom puteru i ulju propržiti začinjene teleće šnicle. Izvaditi šnicle sa strane i u istoj masnoći propržiti iseckani luk, šargarepu, brokoli, karfiol i celer. Preliti belim vinom i kuvati nekoliko minuta. Vratiti šnicle, uliti pavlaku za kuvanje i kuvati još 10 minuta dok se sos ne zgusne. Na kraju dodati biber, so i mešavinu začina po ukusu.
