Priprema:
1. Čvarke sitno iseckati i propržiti na malo masti.
2. Preliti belim vinom i dinstati dok vino ne ispari.
3. Dodati paradajz sok, posoliti i pobiberiti po želji. Dinstati nekoliko minuta na umerenoj vatri.
4. Obariti makarone u slanoj vodi, a potom ih dobro procediti.
Finalni postupak:
1. Servirati makarone na tanjir, preko njih preliti sos od čvaraka, pa posuti rendanim kačkavaljem. Testeninu služiti dok je topla.
iz Niša
