Sastojci:
Biskvit
6 jaja
250 g šećera
200 g mlevenih badema
150 g brašna
1 prašak za pecivo
1 pomorandža
1 limun
Preliv
200 ml slatke pavlake
1 kašika meda
25 g putera
150 g čokolade za kuvanje
Priprema:
Biskvit
1. Pomorandžu i limun oljuštiti i iseći na kolutove. U malo vode kuvati na tihoj vatri oko trideset minuta. Štapnim mikserom usitniti smesu što bolje.
2. Jaja penasto umutiti sa šećerom, dodati ohlađenu smesu od pomorandži i promešati.
3. Zatim, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i bademe, pa sjediniti smesu.
4. Smesu preručiti u okrugli kalup obložen papirom za pečenje i ravnomerno rasporediti.
5. Peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko 60 minuta.
6. Pečeni biskvit izvaditi i sačekati da se prohladi, a zatim izvaditi iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi.
Preliv
1. Na umerenoj temperaturi ugrejati slatku pavlaku, dodati struganu čokoladu i med, pa mešati dok se sve ne sjedini i čokolada ne rastopi.
2. Na kraju dodati puter i sjediniti sastojke.
3. Skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi.
Finalni postupak
1. Biskivit preliti pripremljenom čokoladom i ostaviti da se dobro ohladi.
2. Dekorisati kolutovima sveže pomorandže i listićima mente.
