Sastojci:
300 g lisnatog testa
100 g mocarele
100 g čedar sira
300 g pilećih prsa
100 ml ljutog sosa
250 g krem sira
½ kašičice bibera
1 kašika vlašca
1 jaje (žumance)
1 kašika vode
plavi sir
Priprema:
1. Piletinu obariti, ocediti od viška vode, ohladiti i iscepkati na tanke niti. Čedar izrendati a mocarelu iscepkati. Vlašac sitno iseckati.
2. U dubljoj činiji pomešati krem sir, ljuti sos, polovinu rendanog čedar sira, piletinu, vlašac i biber da se dobije homogena masa.
3. Lisnato testo rastanjiti na debljinu oko 0.5 cm i pravougaoni oblik pa iseći na trouglove kao što je prikazano.
4. Na pleh obložen papirom za pečenje isečeno testo poređati u kružni oblik tako da se testo preklapa. Središnji deo ostaviti prazan.
5. Na donji, širi, deo trouglova naneti polovinu čedar sira a zatim preko toga naneti punjenje sa mesom. Odozgo poređati mocarelu.
6. Saviti krajeve ka središnjem delu venca i proveriti da li su ivide dobro spojene. Premazati umućenim žumancem sa malo vode i peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko 25 minuta.
7. Poslužiti toplo uz umak od plavog sira.
