Sastojci:
4 jajeta
350 g šećera
400 ml mleka
100 ml ulja
400 g brašna
1 prašak za pecivo
4 jabuke
1 limun
½ kašičice cimeta
½ kašičice karanfilića
šećer u prahu
Priprema:
1. Jabuke oprati i iseći na kockice, pa poprskati sokom od limuna.
2. Belanca odvojiti od žumanaca pa umutiti u čvrst sneg.
3. Žumanca i šećer dobro umutiti, dodati ulje i mleko uz neprekidno mućenje.
4. Zatim, dodati rendanu koru limuna, brašno i prašak za pecivo pa umutiti smesu da postane svilenkasta i bez grudvica.
5. Na kraju, postepeno dodavati kašiku po kašiku umućenih belanaca i laganim pokretima sjediniti smesu.
6. U kalup obložen papirom za pečenje usuti smesu i ravnomerno rasporediti.
7. Odozgo poređati komadiće jabuka i blago pritisnuti da jabuke uđu u testo.
8. Peći u ugrejanoj rerni na 180ºC 30 minuta.
9. Izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi desetak minuta a zatim izvaditi iz kalupa, skloniti papir za pečenje i ostaviti kolač da se potpuno ohladi.
10. Kolač iseći na parčad željene veličine, posuti šećerom u prahu i poslužiti.
