Start Zimnica Pripremite i vi sok od paradajza (bez konzervansa)!

Pripremite i vi sok od paradajza (bez konzervansa)!

Foto: Guliver/Thinkstock
Foto: Guliver/Thinkstock
  • 120 min
  • 4 flaše
  • Lako

Sastojci:

6 kg paradajza
3 kašike soli
3 kašike šećera

Da li redovno spremate zimnicu?

Priprema:

1. Paradajz oprati i iseći na četvrtine ili šestine ako je krupniji.
2. Samleti mašinom za mlevenje mesa. Po želji, procediti kroz sito ili gazu.
3. Dobijeni sok sipati u veću šerpu, dodati so, šećer i kuvati na umerenoj temperaturi.
4. Od momenta kada provri kuvati 15-ak minuta i povremeno sklanjati penu koja se uhvati po vrhu.
5. Staklene flaše oprati, osušiti i ugrejati u rerni.
6. U tople flaše sipati vruć paradajz, pa zatvoriti celofanom potopljenim u alkohol, zavezati gumicom i zatvoriti.
7. Pripremljene flaše složiti i fino umotati toplim prekrivačem ili peškirom da se potpuno ohlade.
8. Sutradan složiti u ostavu i koristiti po potrebi.

Samo torte i kolači, i ništa više!

RECEPTI IZ BAKINE KUJNE!