Sastojci:
10-ak pilećih bataka
so prema potrebi
Marinada
70 ml ulja
1 kašičica soli
1 kašika meda
1 kašika aleve paprike
½ kašike ljute aleve paprike
1 kašičica mlevenog zelenog bibera
½ kašičice cimeta
4-5 čenova belog luka
½ limuna (kora)
200 ml piva
Priprema:
1. Oprano meso obrisati od viška vode i posoliti sa svih strana.
2. U zip-kesu za zamrzivač (2 kg) usuti ulje, so, med, alevu, biber, cimet, beli luk, koru limuna i pivo pa zatvoriti i promućkati, a zatim u to položiti meso.
Čupavci s voćnim jogurtom
3. Dobro zatvorenu kesu ostaviti u frižider preko noći (najmanje 3-4 sata) da se meso marinira. Sutradan, meso izvaditi iz frižidera 30-ak minuta pre pripreme, da odstoji na sobnoj temperaturi. Dobro ugrejan tiganj (gril, tučani, teflonski) premazati sa malo masti/ulja, pa staviti meso da se peče.
4. Tokom pečenja okretati meso dva-tri puta i svaki put premazivati meso marinadom, koja je ostala u kesi.
5. Pečeno meso služiti dok je vruće (uz hladno pivo) i dekorisati peršunovim listom.
