Brodet od lignji

Priprema:
1. Na ulju propržiti sitno seckan crni luk.
2. Dodati lignje, prethodno oprane, oceene i iseckane na manje delove, i pržiti tri do pet minuta.
3. Naliti vinom, paradajzom i dosuti 1 dl vode, te začiniti.
4. Dodati sitno seckan beli luk, poklopiti kad prokljuca i dinstati na laganoj vatri oko pola sata, povremeno promešati.
5. Kad proključa posoljena voda, skuvati palentu i izliti u modlu ispranu hladnom vodom.
6. Ohlađeno jelo iseci i služiti preliveno brodetom.