PRIPREMA:
1. Beli luk i peršun sitno iseckati, a krompir i šargarepu iseći na kockice.
2. Meso skuvati u slanoj vodi, ocediti, odvojiti od kostiju i iseći na komadiće.
3. Na malo ulja pržiti meso i posuti mešavinom začina. Dodati beli luk, naliti vinom i ostaviti da se krčka.
4. Pred kraj dodati paradajz, peršun i biber te dinstati još 15 min.
5. Posebno obariti u slanoj vodi krompir, šargarepu i grašak te služiti uz meso.
Mitrović iz Niša
