Sastojci:
400 g špageta
300 g kisele pavlake
3 jajeta (žumanca)
200 g pančete
30 g rendanog parmezana
maslinovo ulje
so, biber
Priprema:
1. Špagete skuvati u ključaloj slanoj vodi, pa ih ocediti i ostaviti sa strane.
2. Pančetu sitno iseckati i propržiti dok ne postane hrskava, a zatim je odložiti na papir da upije suvišnu masnoću.
3. Nakon toga, umutiti jaja sa pavlakom, pa dodati parmezan, biber po ukusu i malo soli.
4. Špagete preliti smesom od umućenih žumanca i pavlake, pa dodati slaninicu i promešati.
5. Dekorisati po ukusu i odmah poslužiti.
