Start Glavna jela Supe i čorbe Krem čorba od zelja

Krem čorba od zelja

Čorba od zelja
Foto: Guliver/Thinkstock
  • 50 min
  • 4 osobe
  • Lako

Sastojci:

400 g zelja
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
1 koren celera
2 l bujona
80 ml ulja
so, biber
suvi začin
1 limun (sok)
gusti jogurt

Priprema:

1. Crni luk očistiti i iseći na sitne kockice. Beli luk očistiti i sitno iseckati. Krompir oljuštiti i iseći na manje kockice.
2. U ugrejano ulje dodati crni luk i dinstati dok ne omekša. Ukoliko je potrebno, dolivati po malo tečnosti.
3. Dodati seckani celer, beli luk i krompir. Kratko propržiti uz redovno mešanje, pa naliti bujonom i kuvati dok povrće ne omekša.
4. Pred kraj, dodati prethodno oprano i iseckano zelje, pa kuvati 3-4 minuta.
5. Zatim, štapnim mikserom usitniti sastojke da se dobije homogena i svilenkasta struktura.
6. Kratko vratiti na ringlu, začiniti prema ukusu, sačekati da provri i skloniti sa vatre.
7. Čorbu dekorisati gustim jogurtom i perima mladog luka, uz par kapi soka od limuna.

Preporučujemo i recept za krem čorbu od paškanata sa pinjolima.

Samo torte i kolači, i ništa više!

RECEPTI IZ BAKINE KUJNE!

KAKO VAM SE ČINI OVAJ RECEPT?

Please enter your comment!
Please enter your name here