Priprema:
1. Pasulj, šargarepu i peršun skuvati u posoljenoj vodi sa lovorovim listom.
2. Kuvati dok se pasulj sasvim ne skuva, pa ga dobro ocediti od tečnosti.
3. Zatim pasulj izgnječiti gnječilicom za pire i dodai sitno seckani crni i beli luk, biber, čubar, tucanu papriku, pavlaku i senf.
4. Sve sastojke dobro sjediniti i ostaviti sa strane.
5. Krompir skuvati u malo posoljenoj i pouljenoj vodi. Kada omekša, procediti ga i isprati.
6. U pasiran krompir dodati jaja, so i brašno pomešano sa praškom za pecivo, te zamesiti testo.
7. Testo podeliti na dva ili više delova (ali da budu par). Rastanjiti svaki deo testa na 4-5 milimetara.
8. Na jednom delu testa obeležiti čašom krugove i u svaki krug staviti pomalo pripremljenog fila.
9. Preklopiti drugim delom razvučenog testa i istom čašom vaditi krugove/sendviče.
10. Pogačice ređati u podmazan pleh.
11. Preostale delove testa ponovo premesiti i ponoviti postupak.
12. Pogačice premazati umućenim jajetom i posuti susamom i kimom.
13. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta ili dok ne porumene.
