Meksikanac

Priprema:
1. Kačkavalj izrendati a makarone obariti u slanoj vodi i ocediti.
2. Meso izrezati na tračice, posoliti, pobiberiti pa dinstati sa iseckanim lukom na malo ulja. Pred kraj dodati belo vino i kuvati još malo.
3. Na dno tepsije staviti polovinu obarenih makarona, prekriti ih mesom, preliti polovinom pavlake, posuti sa malo kačkavalja te ponovo poređati makarone.
4. Na kraju posuti kečapom, posoliti, pobiberiti, preliti umućenim jajima i preostalim kačkavaljem.
5. Peci u rerni na 180 °C 30 min, a zatim povećati temperaturu na 200 °C i peći još 10 min.