#5 AJVAR
Ajvar, kisela paprika, mešana salata, uskoro ćemo sve ovo spremati za zimu. Pronađite neke nove recepte za zimnicu, na primer, papriku u senfu ili kuvanom paradajzu. Prava salata za one koji vole malo drugačiji ukus.
Savijača s ajvarom
Sastojci:
– 500 g kora za pitu
– 250 g domaćeg ajvara
– 300 g mladog sira
– 4 jajeta
– 1 prašak za pecivo
– 400 g šampinjona
– 1 dl ulja
– 1 kašika susama
– mešavina začina, biber
Priprema
1. Šampinjone iseći na listove i propržiti na malo ulja, kako bi omekšali. Dodati začine po ukusu, promešati i ostaviti da se ohlade.
2. Posebno umutiti tri jajeta, prašak za pecivo i izmrvljeni mladi sir.
3. Dve kore za pitu poprskati sa malo ulja i naslagati jednu na drugu. Premazati sa dve kašike ajvara i preklopiti trećom korom, naneti 1/3 smese od sira i preklopiti četvrtom korom. Na kraju naneti 1/3 fila od pečuraka, ravnomerno rasporediti i urolovati. Na isti način napraviti još dve savijače.
4. Pripremljene savijače složiti na nauljen pleh, premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom.
5. Rernu zagrejati na 200 *C, staviti u nju pripremljene savijače i peći ih dok ne porumene. Zatim ih ostaviti da se prohlade i iseći na parčad.
PLUS
Ajvar u okrenutim teglama
Medaljoni s ajvarom
Rolat s blitvom i ajvarom
