PRIPREMA:
1. Papriku i šargarepu iseći na kockice, a crni luk sitno iseckati.
2. Na malo ulja propržiti crni luk, posoliti pa dodati šargarepu i pržiti 10 minuta.
3. Zatim dodati pirinač i doliti 3 čaše vode.
4. Na kraju posoliti, pobiberiti i posuti mešavinom začina te kuvati 15 minuta.
5. U nauljenu vatrostalnu posudu presuti smesu sa pirinčem, pa preko staviti pastrmke i blago ih utisnuti.
6. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C dok pirinač ne nabubri a riba bude pečena. Tokom pečenja po potrebi dolivati vodu.
iz Gaja
