PRIPREMA:
1. Belo meso iseckati na kockice, trapist i gaudu izrendati.
2. U odgovarajuću posudu staviti meso, preliti maslinovim uljem pa dodati peršun, beli luk, ruzmarin, so, biber, mešavinu začina i ostaviti da stoji 2 sata.
3. U posudu za mešanje umutiti jaja, pavlaku, trapist i gaudu.
4. Na malo ulja propržiti meso i staviti ga u vatrostalnu posudu.
5. Preko mesa naneti smesu od jaja i sira pa staviti u rernu da se peče na 180 °C 15 min.
6. Gotovo jelo posuti parmezanom.
7. Napraviti pire: skuvati krompir, ocediti ga i ispasirati. Dodati malo mleka, so, muskatni oraščić i ulje pa dobro promešati.
iz Novog Sada
