Priprema:
1. Ribu očistiti (odseći glave i repove), a zatim meso 2 puta samleti na mašini za meso.
2. Luk i slaninu takođe samleti.
3. Pomešati ribu, luk i slaninu, a zatim dodati prezle, ulje, jaje, kiselu vodu i začine. Smešu dobro izmešati da se sastojci sjedine.
4. Vlažnim prstima formirati pljeskavice i peći ih na vrelom ulju. Pečene pljeskavice odlagati na kuhinjski ubrus da upije višak masnoće.
Filipović iz Idvora
