Sastojci:
1 kg svinjskog vrata bez kostiju
500 g praziluka
4 paradajza
4 krompira
1 plavi patlidžan
1 tikvica
1 zelena paprika
1 kašika seckanog peršuna
100 g pirinča
5 kašika ulja
mešavina začina, biber
Priprema:
1. Svinjski vrat i papriku iseći na kocke, praziluk i paradajz na kolutove, krompir, plavi patlidžan i tikvice oljuštiti pa iseći na kocke.
2. U dubljoj posudi sjediniti meso, papriku, praziluk, paradajz, krompir, plavi patlidžan i tikvice, začiniti po ukusu, dodati peršun i pirinač pa sve izmešati.
3. Mešano povrće i meso staviti u nauljenu zemljanu posudu, poravnati, pa zaliti vodom da ogrezne.
4. Pripremljen đuveč peći u rerni na umerenoj temperaturi, uz povremeno dolivanje vode.
