Priprema:
1. Tepsiju obložiti providnom folijom tako da s krajeva bude malo duža.
2. Na foliju poređati celom dužinom i širinom tanko sečene listove dimljenog lososa.
3. Krem-sir dobro izraditi mikserom.
4. Otopiti listove želatina u hladnoj vodi, a potom ih zagrejati na blagoj vatri. Skinuti sa vatre i dodati neutralnu pavlaku, a zatim umešati u krem-sir koji treba prethodno začiniti po ukusu.
5. Preko lososa namazati mešavinu sira i pavlake i posuti po sredini sitno seckanom mirođijom.
6. Zatim pomoću folije čvrsto umotati rolat i zategnuti s krajevima folije. Odložiti u frižider da se dobro stegne.
7. Rolat seći na tanke kolutove i ređati na tanjir za posluženje.
Esapović iz Čonoplje
