Priprema:
1. Tepsiju obložiti papirom za pečenje, nauljiti ga i staviti u rernu da se ulje zagreje.
2. Batake i karabatake odvojiti od kostiju i začiniti.
3. Krompir izrendati, začiniti i pobiberiti.
4. Svaku šniclu premazati senfom i uvaljati u rendani krompir.
5. Šnicle slagati u tepsiju na zagrejano ulje, pa svaku premazati jajetom umucćenim sa pavlakom.
6. Peći na 200 °C oko 60 min.
7. Posebno na malo ulja ispržiti na kockice isečen luk, dodati iseckan kupus i pržiti dok ne omekša, začiniti, pobiberiti, te dodati malo limunovog soka.
8. Servirati šnicle sa prženim kupusom i salatom od cvekle.
