Sastojci:
1 kg brašna
500 ml mleka
1 kockica svežeg kvasca
50 ml svete vodice
2 jajeta
2-3 kašike šecera
50 ml ulja
malo soli
bosiljak za ukrašavanje
Priprema
1. U malo mlakog mleka razmrviti kvasac sa kašikom šecera i ostaviti da nadođ e.
2. Za to vreme pomešati polovinu brašna sa jajima i uljem, dodati malo soli, preostalo mleko i svetu vodicu.
3. Na kraju dodati nadošli kvasac, pa zamesiti gipko srednje meko testo postepeno dodajući preostalo brašno.
4. Testo ostaviti da nadođ e oko 40 minuta.
5. Nakon toga nadošlo testo podeliti na pet jufki, jednu vecu i četiri manje.
6. Veliku jufku staviti na sredinu podmazane dublje šerpe (u kojoj ce se peći kolač), a preostale četiri rasporediti oko centralne jufke.
7. Ostaviti na toplom da odstoji još 20 minuta, a zatim premazati jajetom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok blago ne porumeni.
8. Pečen kolač po želji dekorisati svežim ili suvim bosiljkom i ukrasima napravljenim od brašna, vode i soli, pa ih ulepiti umućenim belancetom.
Napomena: Sveta vodica prilikom obreda poprimi miris bosiljka, koji se kao posebna aroma primećuje u ovom svetom hlebu.
