Sastojci:
3 kuvana jajeta
400 g junećeg mlevenog mesa
1 kašičica garam masale
1 kašičica svežeg đumbira
1 kašičica kumina u prahu
2 čena belog luka
½ kašičice sode-bikarbone
ljuta paprika po volji
ulje za prženje
Priprema:
1. Meso sastaviti sa začinima, belim lukom i sodom-bikarbonom pa dobro promešati, kako bi se dobila kompaktna smesa. Pripremljeno meso podeliti na šest jednakih delova i formirati u kuglice.
2. Ohlađena jaja oljuštiti i vertikalno prepoloviti.
3. Mesne jufkice blago rastanjiti, pa u sredinu položiti polovinu jajeta.
4. Sa svih strana obložiti mesnom masom i dobro oblikovati kuglice.
5. U lonac nasuti oko 2 l vode i staviti da zavri.
6. U kipuću vodu dodavati pripremljene loptice od mesa i kuvati ih dok ne isplivaju na površinu.
7. Ocediti loptice od viška tešnosti i ostaviti sa strane.
8. U dubljem tiganju ugrejati ulje i propržiti oceđene loptice sa svih strana, dok ne dobiju finu rumenu boju.
9. Pržene loptice servirati dok su tople, uz bareni pirinač i malo karija.
