(3 glasova, prosek: 3.67 od 5)
Loading ...
Priprema:
Kore:
1. Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg, a zatim postepeno dodavati 8 kašika šećera i mutiti dok se šećer ne istopi. Na kraju dodati 2 kašike brašna i 5 kašika mlevenih oraha i lagano promešati varjačom.
2. Obložiti pleh papirom za pečenje pa sipati u njega smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C dok ne porumeni. Od preostalog materijala napraviti još 2 kore.
Fil:
1. U šerpu sipati 8 dl mleka, dodati šećer i ostaviti da proključa. Posebno umutiti 2 dl mleka sa žumancima i brašnom pa sipati u ključalo mleko i kuvati mešajuci dok se ne zgusne. Potom ostaviti da se ohladi.
2. Umutiti 250 g margarina sa šećerom u prahu pa sjediniti sa smesom od žumanaca i umutiti mikserom.
3. Mlevene orahe preliti sa 2 dl vrelog mleka.
4. Izdvojiti 1/3 smese od žumanaca i u nju dodati poparene orahe. U ostatak fila dodati 200 g istopljene čokolade i umutiti mikserom.
Finalni postupak:
1. Prvu koru premazati polovinom fila od čokolade, a potom naneti polovinu šlaga od slatke pavlake i preklopiti drugom korom. Premazati je belim filom sa orasima, naneti preostali šlag i preklopiti trecom korom. Na kraju premazati preostalim filom od čokolade.
2. Posebno otopit 100 g čokolade sa 50 g margarina i preliti preko torte.
