Sastojci:
1 kg mlevenog mesa
1 velika glavica kiselog kupusa
200 g pirinča
400 ml vode
1 glavica crnog luka
100-150 g dimljene slanine
so, biber
mlevena paprika
Priprema:
Fil
1. Crni luk očistiti i iseckati na sitne kockice. Slaninu iseckati na sitne komade ili je samleti.
2. U šerpi ugrejati malo ulja (masti) i dodati crni luk. Dinstati dok ne omekša tj. postane staklast.
Dodati pirinač i kratko propržiti.
3. Začiniti prema ukusu i dodati vodu, poklopiti i kuvati na niskoj temperaturi dok pirinač ne upije tečnost.
4. Mleveno meso pomešati sa mlevenom paprikom, i slaninom pa dobro promešati uz dodatak začina prema ukusu.
5. Dodati kuvani pirinač i sve dobro sjediniti.
Finalni postupak pripreme i objašnjenje tzv. korak po korak pogledajte na sledećoj strani →
