Sastojci:
350 g mekog brašna
150 g oštrog brašna
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
10 g kvasca
320 ml tople vode
30 ml maslinovog ulja
Priprema:
1. Kvasac potopiti sa šećerom u 150 ml tople vode, promešati i ostaviti da zapeni.
2. U dublju posudu prosejati brašno, dodati so pa promešati.
3. Dodati pripremljen kvasac, ulje i ostatak tečnost pa zamesiti testo. Mesiti ručno sve dok se ne dobije glatka i za rad pogodna masa.
4. Pokriti pamučnom krpom i ostaviti na toplom mestu da se duplira.
5. Pripremljeno testo rastanjiti na pobrašnjavljenoj površini (koristiti oštro brašno) na željenu debljinu a potom filovati po želji.
6. Peći u rerni ugrejanoj na maksimum 7-10 minuta.
