PRIPREMA:
Kora:
1. Umutiti 5 belanaca sa 200 g šećera u prahu i 3 kapi limunovog soka.
2. Smesu preručiti u kalup obložen papirom za pečenje.
3. Koru peći 5 minuta u rerni zagrejanoj na 200 ºC, a zatim temperaturu smanjiti na 90 ºC i sušiti je oko 90 minuta. Koru izvaditi iz rerne i odmah je odvojiti od papira.
4. Od pripremljenog materijala ispeći još 2 kore.
Fil:
1. Prah za puding pomešati sa šećerom i vanil-šećerom, pa ga skuvati u litru mleka.
2. U vreo puding umešati margarin, pa mikserom mutiti da se sve dobro sjedini.
3. Krem od pudinga podeliti na 3 dela.
4. Čokoladne bananice iseckati na listiće. Čokoladu otopiti, čokoladice sa kikirikijem takođe tortaiseckati na listiće, plazma keks izmrviti na krupne komade.
5. Napolitanke usitniti u secku, dodati im lešnike i mleko, pa sve dobro umutiti u krem.
Finalni postupak:
1. Na okruglu tacnu staviti 1 koru, namazati je trećinom fila od pudinga, preko njega razliti fil od napolitanki.
2. Staviti drugu koru, namazati je filom od pudinga, a preko njega poređati čokoladne bananice (malo ih pritisnuti da upadnu u krem).
3. Staviti i treću koru, namazati je filom od pudinga, preko njega naneti rastopljenu čokoladu u tankim krugovima (kašičicom).
4. Tortu ukrasiti iseckanim čokoladicama sa kikirikijem, mrvljenom plazmom, pa je još jednom zaliti čokoladom (na isti način kao i prethodni put).
Surčina
