Sastojci:
Kora
5 belanaca
125 g šećera
125 g mlevenih badema
Fil
5 žumanaca
100 g šećera
125 g putera
100 g čokolade za kuvanje
Dekoracija
300 ml slatke pavlake
Priprema:
1. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg postepeno dodajući šećer.
2. U šam od belanaca ubaciti mlevene bademe i polako promešati varjačom.
3. Manju pravougaonu tepsiju obložiti papirom za pečenje i izliti u nju smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 min.
Fil
1. Žumanca i šećer sjediniti, pa kuvati na pari neprekidno mešajući žicom za mućenje dok se smesa ne zgusne.
2. Dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne rastopi.
3. Na kraju dodati kockice putera, te mešati dok se i puter ne rastopi.
Finalni postupak
1. Pečenu koru preliti ohlađenim kremom i ostaviti u frižideru da se stegne.
2. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i premazati preko kolača.
