Bigos na poljski način

    Bigos na poljski način

    Recept Danute Šereš iz Budisave

    SHARE

    Clipboard01

    Sastojci:

    2 kg rendanog kiselog kupusa
    1 kg svinjskog buta
    300 g mesnate slanine
    300 g domaće kobasice
    2 šargarepe
    50 ml ulja
    3 glavice crnog luka
    3 čena belog luka
    mešavina začina
    so
    biber
    1 kašika crvene mlevene paprike
    2 kašike šećera
    2 lovorova lista
    1 ljuta papričica
    200 ml paradajz soka
    Prilog
    1 kg krompira
    so
    ulje

    Priprema:

    1. Meso i slaninu iseći na kockice, kobasicu i šargarepu na kolutove, a crni i beli luk sitno iseckati.
    2. Na malo ulja i vode dinstati crni luk, šargarepu i meso.
    3. Zatim dodati slaninu, kobasice, beli luk, mešavinu začina, biber, so, mlevenu crvenu papriku, šećer, lovorov list, ljutu
    papričicu i kuvati još 15 minuta.
    4. Posebno izdinstati kupus sa malo vode.
    5. Kada je meso gotovo, sjediniti ga sa kupusom, dodati sok od paradajza i mešati dok se smesa ne sjedini.
    6. Krompir skuvati u ljusci, oguliti, preseći napola i posoliti.
    7. Na vrelom ulju peći krompir i servirati uz bigos.

    NEMA KOMENTARA

    KAKO VAM SE ČINI OVAJ RECEPT?