Start Vaši recepti Bogato predjelo – ajvar pita

    Bogato predjelo – ajvar pita

    Recept Marijane Petaković iz Laćarka

    ajvar pita
    Foto: Pošalji recept
    • 90 minuta
    • 10 osoba
    • Lako

    Sastojci:

    Kora
    6 jaja
    6 kašika brašna
    3 kašike vode
    3 kašike mleka
    1 prašak za pecivo
    1 kašičica soli
    2 pune kašike blagog ajvara
    Palačinke
    3 jajeta
    9 kašika brašna
    100 ml mleka
    200 ml vode
    1 kašičica soli
    Fil
    2 pavlake
    5 većih kiselih krastavčića
    200 ml majoneza
    200 g salame po izboru
    100 g kačkavalja
    100 g ajvara

    Priprema:

    Kora
    1. U odgovarajućoj posudi ulupati 6 belanaca sa kašičicom soli u čvrst sneg, a potom postepeno dodavati žumanca neprekidno muteći.
    2. Dodati po 3 kašike vode i mleka, lagano promešati. Nakon toga sipati brašno pomešano sa praškom za pecivo muteći mikserom na najmanjoj brzini.
    3. Potom sjediniti ajvar. Veću tepsiju obložiti papirom za pečenje i uliti smesu, te peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne porumeni.
    Palačinke
    1. Ulupati jaja sa kašičicom soli, pa umešati brašno. Dodati mleko i vodu, te mutiti dok se ne dobije uobičajena smesa za palačinke.
    2. Od ove smese ispeći 6 palačinki.
    Finlani postupak
    1. Gotovu ajvar-koru preseći po dužini napola. Prvu koru premazati pavlakom i posuti seckanim krastavcima.
    2. Filovati palačinke majonezom i salamom, pa svaku i urolati.
    3. Tako pripremljene palačinke poreati na nafilovanu koru sa ajvarom.
    4. Palačinke preklopiti drugom korom.
    5. Pitu ukrasiti narendanim sirom i ajvarom. Služiti je ohlađenu i isečenu na kocke.

    2 KOMENTARI

    KAKO VAM SE ČINI OVAJ RECEPT?

    Please enter your comment!
    Please enter your name here