Start Vaši recepti Mostarske štangle – kolač sa orasima i čokoladom

    Mostarske štangle – kolač sa orasima i čokoladom

    Recept Bojane Ilić iz Pirota

    Mostarske štangle

    • 80 min
    • 4-6 osoba
    • Lako

    Sastojci:

    Kora
    4 jajeta
    200 g šećera
    250 g brašna
    1 prašak za pecivo
    2 kašike kakaoa
    400 ml mleka
    180 ml ulja
    6 kašika džema od kajsija
    Preliv
    22 kašike šećera
    10 kašika vode
    200 g mlevenih oraha
    200 g čokolade
    250 g margarina

    Priprema:

    1. Umutiti penasto belanca sa šećerom, pa postepeno dodavati žumanca (jedno po jedno) neprekidno muteći.
    2. Zatim umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom, te dodati pekmez, ulje i mleko.
    3. Sve dobro sjediniti, uliti u đuveč pleh obložen pek-papirom.
    4. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta.
    5. Gotovu koru ostaviti da se ohladi.
    Fil
    1. U šerpi otopiti margarin sa vodom i šećerom. Pred kraj dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne rastopi.
    2. Zatim skinuti sa vatre i umešati orahe.
    Finalni postupak
    1. Fil razliti preko ohlađene kore.
    2. Kolač ostaviti da se ohladi, a onda seći na kocke ili štanglice i po želji posuti mlevenim orasima.