Start Vaši recepti Beli rolat s makom – ukras svake trpeze

    Beli rolat s makom – ukras svake trpeze

    Recept Nataše Nikolić iz Požarevca

    Beli rolat s makom

    • 45 min
    • mirovanje 6 h
    • 6 osoba
    • Lako

    Sastojci:

    Kora
    7 belanaca
    7 kašika brašna
    3 kašike maka
    malo soli
    Fil
    300 g krem sira
    200 ml pavlake
    200 g šunkarice
    Premazivanje
    kisela pavlaka

    Priprema:

    1. Belanca umutiti u čvrst sneg. Pred kraj mućenja dodati malo soli.
    2. U sneg od belanaca dodati brašno i mak, pa polako promešati varjačom.
    3. Pleh obložiti papirom za pečenje pa sipati pripremljenu smesu za koru i ravnomerno rasporediti. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni. Pečenu koru prekriti vlažnom krpom, laganim pokretima urolati i ostaviti da omekša.
    4. U odgovarajučoj posudi sjediniti krem sir i pavlaku.
    5. Omekšalu koru odvojiti od papira za pečenje, premazati pavlakom, pa složiti kolutove šunkarice. Potom, koru urolati i uviti u foliju pa ostaviti da se stegne i ohladi u frižideru.
    6. Kada se rolat stegne premazati kiselom pavlakom i iseći na parčad željene debljine.