Start Glavna jela Čamčići od patlidžana

Čamčići od patlidžana

Foto: Vesna Zlatanović

Priprema: 30 min.

Pečenje: 45 min.

Mrsno jelo

 

Sastojci:

* 3 srednja patlidžana

* 250 g mlevenog mesa

* 150 g pirinča

* 3 paradajza

* malo mladog sira

* biber

* bosiljka

* ulje

* so


Priprema:

1. Patlidžane oguliti, uzdužno ih preseći napola pa pulpu izdubiti da bi se napravio prostor za punjenje.
2. Pirinač obariti u slanoj vodi a potom ocediti od suvišne tečnosti. Mleveno meso propržiti na malo ulja, pa sjediniti s obarenim pirinčem i začiniti po ukusu.
3. Izdubljenu pulpu patlidžana iseći na kockice i propržiti na malo ulja.

4. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i poprskati uljem, pa u nju poslagati izdubljene polovine patlidžana. Napuniti ih smesom od pirinča i mesa, a odozgo rasporediti prženu pulpu patlidžana.
5. Paradajz iseći na kockice i posuti ga preko patlidžana. Rasporediti kockice mladog sira i listiće bosiljka.

6. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 45 min.

Savet: Za pripremu jela odaberite patlidžane podjednake veličine kako bi se ispekli u isto vreme.

Recept Vesne Zlatanović iz Beograda

Samo torte i kolači, i ništa više!

RECEPTI IZ BAKINE KUJNE!