Sastojci:
Testo
1 kg brašna
200 ml ulja
600 ml mlake vode
2 kašičice soli
Fil
1 glavica crnog luka
300 g tunjevine
so
Premaz
250 g margarina
Priprema:
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti tunjevinu sa seckanim crnim lukom i posoliti po ukusu.
2. Margarin penasto ulupati u posebnoj posudi.
3. Polovinu brašna pomešati sa mlakom vodom, dodati ulje i 2 kašičice soli. Umesiti glatko testo postepeno dosipajući preostalo brašno. Testo podeliti na 3 jufke.
4. Sve tri jufke razviti pa ih premazati sa malo umućenog margarina i preklopiti kao za salčiće. Ostaviti ih da ostoje 20 min. Sve ponoviti još 2 puta.
5. Zatim razviti prvu koru, iseći je na kocke, na svaku stavljati pripremljen fil od tunjevine, te saviti mantiju. Savijeni deo okretati nadole i ređati u nepodmazan pleh.
6. Postupak ponoviti i sa preostalim testom.
7. Peći u ugrejanoj rerni na 200ºC dok ne porumene.
Na sledećoj strani pogledajte pripremu u slikama tzv. korak po korak… →
