Sastojci:
Veća kora
3 belanceta
3 kašike šećera
1 kašika brašna
Manja kora
2 belanceta
2 kašike šećera
1 kašika brašna
Fil sa malinama
½ kg malina
5 kašika šećera
1 puding od vanile
Žuti fil
½ l mleka
2 pudinga od vanile
5 žumanaca
1 kašika ekstrakta vanile
200 g šećera
250 g margarina
Priprema:
Kore
1. U odgovarajućoj posudi čvrsto umutiti 3 belanceta sa 3 kašike šećera, pa umešati kašiku brašna. Smesu uliti u veći (po mogućnosti okrugli) pleh ili kalup i peći na 180-200°C dok ne porumeni.
2. Nakon toga umutiti 2 belanceta sa 2 kašike šećera, te umešati kašiku brašna. Dobro sjediniti, pa uliti u manji (po mogućnosti okrugli) pleh ili kalup i peći na 180-200°C dok ne porumeni.
Filovi
1. Ocediti maline, pa u soku skuvati puding od vanile. Dodati 5 kašika šećera i maline, mešati dok se ne zgusne, te skinuti sa vatre i ostaviti da se prohladi.
2. Potom umutiti 5 žumanca sa 200 g šećera i ekstraktom vanile, dodati 2 pudinga od vanile i sve to razmutiti u malo mleka.
3. Preostalo mleko ostaviti da proključa, pa ukuvati puding. Mešati dok se ne zgusne, te skinuti sa vatre i ostaviti da se prohladi.
4. Kada se fil ohladi, sjediniti ga sa penasto umućenim margarinom.
Finalni postupak
1. Staviti veću koru, preko nje naneti fil sa malinama, pa žuti fil, te ponovo fil sa malinama. Zatim staviti manju koru, pa naneti fil sa malinama, a preko žuti fil.
2. Dekorisati šlagom i kolačarskom bojom.
