Sastojci:
Kore
12 belanaca
12 kašika šećera
6 kašika brašna
6 kašika griza
Preliv
300 ml mleka
2 kašike šećera
Fil I
12 žumanaca
700 ml mleka
2 pudinga od vanile
200 g šećera u prahu
250 g margarina
Fil II
200 ml mleka
100 g šlaga
100 g šećera u prahu
150 g mleveni keks
Fil III
200 g šlaga
200 ml mleka
Priprema:
Kore
1. Umutiti 4 belanceta sa 4 kašike šećera, dodati 2 kašike brašna i 2 kašike griza. Sve dobro sjediniti i uliti u pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 180°C oko 15 minuta.
2. Na isti način od preostalog materijala ispeći još 2 kore.
3. Zagrejati 300 ml mleka sa 2 kašike šećera, pa preliti svaku koru.
Fil I
1. Umutiti 12 žumanaca sa 200 ml mleka i dodati 2 pudinga od vanile.
2. Preostalo mleko ostaviti da proključa pa ukuvati pripremljena žumanca. Mešati dok se fil ne zgusne, te skinuti sa ringle i ostaviti da se ohladi.
3. Umutiti margarin sa šećerom u prahu i sjediniti sa hladnim pudingom.
Fil II
1. Umutiti 100 g šlaga sa 200 ml mleka i 100 g šećera u prahu, te umešati mleveni keks.
Fil III
1. Umutiti šlag sa mlekom tako da se stvori fina, gusta smesa ali dovoljno kremasta za premazivanje.
Finalni postupak
1. Tortu filovati na sledeći način: kora, fil I, fil II, fil III, kora, fil I, fil II, fil III, kora fil II.
2. Tortu premazati umućenim šlagom.
