Start Vaši recepti Čoko-ledene kocke

    Čoko-ledene kocke

    Recept Violete Stefanović iz Vlasotinca

    kocke
    Foto: Pošalji recept
    • 55 min
    • mirovanje 4 h
    • 8 osoba
    • Lako

    Sastojci:

    Kora
    6 jaja
    6 kašika šecera
    80 g margarina
    200 g brašna
    1 prašak za pecivo
    3 kašike čokolade u prahu
    100 g rendane čokolade
    Sirup
    300 ml vode
    200 g šećera
    2 vanil-šećera
    Fil
    1½ l mleka
    12 kašika šećera
    10 kašika gustina
    2 kašike brašna
    1 vanil-šećer
    200 g margarina
    200 g mlečne čokolade
    Premaz
    500 ml slatke pavlake

    Priprema:

    Biskvit
    1. U odgovarajućoj posudi ulupati belanca sa šećerom u čvrst šam, postepeno dodavajući žumanca.
    2. Potom dodati margarin, brašno pomešano sa praškom za pecivo i čokoladom u prahu i rendanu čokoladu.
    3. Sve dobro sjediniti, pa sipati u podmazan i pobrašnjen pleh (30×40), te peći na 200°C oko 25 minuta.
    4. Za to vreme ušpinovati 300 ml vode sa 200 g šećera i vanil-šećerom, kuvati oko 10 minuta, pa preliti preko gotove kore.
    Fil
    1. U malo mleka pomešati gustin sa brašnom, a preostalo mleko ostaviti da provri sa šećerom i vanil-šećerom, te ukuvati razmućenu smesu.

    Ledene kocke

    2. Mešati dok se ne zgusne, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
    3. Posebno ulupati margarin, te ga sjediniti sa ohlađenim kremom.
    Finalni postupak
    1. Koru premazati filom u tankom sloju.
    2. U preostali fil dodati otopljenu mlečnu čokoladu, pa premazati preko belog fila.
    3. Slatku pavlaku čvrsto ulupati i premazati preko čokoladnog fila.
    4. Ukrasiti po želji i odložiti u frižider da se dobro stegne, a potom iseći na kocke željene veličine.