Start Vaši recepti Domaća jafa

    Domaća jafa

    Recept Slađane Grozdanović iz Sombora

    domaca jafa

    • 90 minuta
    • 8 osoba
    • Lako

    Sastojci:

    Kore
    4 jajeta
    24 kašike šećera
    24 kašike mleka
    24 kašike ulja
    24 kašike brašna
    2 praška za pecivo
    2 kašike kakaoa
    sok od pomorandže po potrebi
    Fil
    2 zamrznute pomorandže
    2 pudinga od vanile
    200 g šećera
    4 kašike džema od kajsija
    125 g margarina
    500 ml mleka
    Glazura
    100 g čokolade
    4 kašike ulja

    Priprema:

    Kore
    1. Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam, pa postepeno dodavati žumanca neprekidno muteći. Na kraju sipati ulje, mleko i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve lepo sjediniti.
    2. Smesu podeliti na 2 dela pa u jedan dodati 2 kašike kakaoa.
    3. Peći obe kore na 200°C oko 30 minuta.
    4. Kada se žuta kora ohladi, izmrviti je.
    Fil
    1. Zamrznute pomorandže narendati i ostaviti sa strane.
    2. U malo mleka razmutiti puding, a preostalo mleko ostaviti da provri sa šećerom i ukuvati razmućen puding. Mešati dok se ne zgusne, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
    3. Umutiti margarin pa ga sastaviti sa ohlađenim pudingom. Dodati džem od kajsija, rendanu pomorandžu i izmrvljenu koru, te sve lepo sjediniti.
    Finalni postupak
    1. Braon koru natopiti sokom od pomorandže, pa je premazati pripremljenim filom.
    2. Kolač preliti čokoladom otopljenom sa uljem.