Start Vaši recepti Torta od suvog voća

    Torta od suvog voća

    Recept Ivane Mijailović iz Šapca

    Clipboard14
    Foto: Pošalji recept
    • 120 minuta
    • 12 osoba
    • Lako

    Sastojci:

    Kore
    18 belanaca
    18 kašika šećera
    18 kašika mlevenih oraha
    300 g suvog seckanog ananasa
    300 g suvih seckanih kajsija
    3 kašike brašna
    Fil
    18 žumanaca
    500 ml mleka
    2 pudinga od vanile
    300 g šećera
    250 g margarina
    125 g putera
    4 kesice vanil-šećera
    1 zamrznuta rendana pomorandža
    300 g šlaga
    600 ml kisele vode ili mleka

    Priprema:

    Kore
    1. Umutiti 6 belanaca u čvrst šaum postepeno dodajući 6 kašika šećera.
    2. Zatim umešati 6 kašika oraha i po 100 g seckanog ananasa i kajsija, te 1 kašiku brašna. Sve lepo sjediniti, smesu uliti u pleh obložen pek-papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.
    3. Na isti način pripremiti još dve kore.
    Fil
    1. Puding razmutiti u malo mleka, pa ga pomešati sa preostalim mlekom i 100 g šećera. Razmutiti da nema grudvica.
    2. Žumanca penasto umutiti sa 200 g šećera i 4 kesice vanil-šećera. Skuvati ih na pari.
    3. Zatim u žumanca postepeno dodavati razmućen puding sa mlekom i mešati dok se ne zgusne. Potom, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
    4. Margarin umutiti sa puterom i sastaviti sa ohlađenim filom.
    5. Na kraju u fil umešati rendanu zamrznutu pomorandžu.
    Finalni postupak
    1. Tortu filovati sledećim redom: kora, fil, šlag, kora, fil, šlag, kora, fil, šlag. Tortu na kraju premazati šlagom i ukrasiti po želji.