Junetina s paradajzom
Sastojci:
– 500 g junetine od buta
– 2 glavice crnog luka
– 450 g paradajza
– 2 kašike kukuruznog brašna
– 3 čena belog luka
– 3 kašike vuster sosa
– 3 kašike soja sosa
– 2 kašike vinjaka
– 300 g spiralne testenine
– 0,5 dl ulja
– mešavina začina
– so, biber
Priprema
1. Junetinu iseći na trake, paradajz na kriške, crni luk na kockice, a beli luk što sitnije iseckati.
2. U većoj posudi sjediniti soja sos, kukuruzno brašno, 2 kašike ulja i vinjak. Dodati junetinu, izmešati i ostaviti da se marinira 20 minuta.
3. Na malo ulja propržiti junetinu zajedno sa marinadom tako da meso promeni boju. Zatim ga izvaditi iz tiganja i ostaviti na toplom.
4. Posebno propržiti crni i beli luk, sipati malo vode i dinstati uz povremeno mešanje.
5. Kada luk postane staklast, dodati saft od mesa, kriške paradajza, vuster sos i kratko propržiti. Vratiti junetinu u tiganj i nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode dok meso ne omekša.
6. Testeninu obariti u slanoj vodi, potom je ocediti od suvišne tečnosti i služiti kao prilog uz gotovo jelo.
