Ćureće kuglice s čeri paradajzom
Sastojci:
– 500 g ćurećeg belog mesa
– 150 g trapista
– 20 g parmezana
– 2 kašike seckanog peršuna
– 1 dl bešamel sosa
– 200 g brašna
– 200 g prezli
– 2 jajeta, ulje
– 150 g čeri paradajza
– mešavina začina
Priprema
1. Ćureće belo meso obariti, potom ga ocediti od suvišne tečnosti i ostaviti da se ohladi.
2. Meso samleti na mašini za mlevenje.
3. Trapist krupno izrendati.
4. U odgovarajućoj posudi sjediniti mlevenu ćuretinu, trapist, parmezan, peršun i bešamel sos. Dodati začine po ukusu i dobro izmešati da bi se dobila ujednačena smesa pogodna za oblikovanje.
5. Od dobijene smese nauljenim rukama oblikovati kuglice veličine oraha. Kuglice uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezle. Pržiti ih na vrelom ulju dok ne porumene.
6. Pržene kuglice zajedno sa čeri paradajzom nabosti na čačkalice.
Uživajte!
D.S.
