U sosu od nane
Sastojci:
0,5 kg mladih krompirića
Za sos: šaka listova sveže nane, 200 g sremskog sira, 5 kašika neutralne pavlake, 2 kašike kisele pavlake
Za dve korpice: 200 g parmezana
Priprema:
Manje krompire obarite u malo slane vode. U činiji pomešajte sremski sir sa obe vrste pavlake i u to dodajte usitnjene listove nane. Oceđene, vruće krompiriće pomešajte sa sosom. Polovinu parmezana pospite po teflonskom tiganju i zagrevajte na srednje jakoj vatri da sir počne da se topi i da se formira „palačinka“. Lagano odvajajte sir od podloge i, kad se skroz odvoji, prebacite na prevrnutu činijicu tako da dobijete oblik korpice. U ohlađenu korpicu servirajte krompir i poslužite.
